Capucana在巴西聖保羅的皮拉西卡巴(Piracicaba)生產,該酒廠自1886年以來一直在不停地運轉。
Capucana是4種桶裝陳年的甘蔗餾出物(CachaçaVelha)和5種未陳化的陳年餾出物(CachaçaPrata)的混合物。 甘蔗的9個品種在3天收穫ff在相同莊園上的農場:Capuava,St。Lydia和Bertioga。
由於藤條的混合以及其桶齡的老化以及該類別中獨特的特徵而導致的複雜性,使得capucana成為稀有且奇異的cachaça。
獨特的甘蔗混合物經過蒸餾,最後倒圓ff 在以前用於波旁威士忌的美國橡木桶中,然後在艾萊島神奇的地區用泥炭蒸餾的麥芽威士忌陳年,使其進一步成熟。