Parmigiano Reggiano 由脫脂牛奶製成,是意大利最著名的奶酪之一。 這種低脂牛奶奶酪最初由帕爾馬的西多會僧侶和雷焦艾米利亞的本篤會僧侶生產,必須陳釀至少 12 個月。
在 18 到 24 個月之間,Parmigiano-Reggiano 也被稱為“Vecchio”或“Old”。 24 個月後,它會變成“Stravecchio”或“Extra old”。 至於其他的奶酪,越老,就越強。 顆粒狀和易碎的質地是該產品的典型特徵。 果味濃郁、略帶烤製和煙熏味,是您意大利美食的最佳盟友。 作為小吃或切片在胡桃湯上享用也很愉快。
葡萄酒搭配:
白葡萄酒(蘇玳、巴爾扎克、托凱)
包裝尺寸 X 300g
產地:意大利